（2月19日—2月25日）

一、行情要点

1.本周（2月19日—2月25日，以下同）蔬菜田头价格环比下降。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为4.28元/公斤，环比下降13.70%，同比下降19.46%。洋葱价格环比涨幅最明显（3.17%），茴香价格环比降幅最明显（33.41%）。

2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场25种蔬菜批发均价为4.89元/公斤，环比下降9.28%，同比下降4.68%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为29.24%，比上周下降3.73个百分点。

3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，猪肉、鸡肉、牛肉和鸡蛋价格环比下降，羊肉价格环比上涨；从批发市场交易量看，猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比均上涨。

二、市场行情与特点

（一）蔬菜价格环比下降，市场交易量环比上涨。

1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为4.28元/公斤，环比下降13.70%，同比下降19.46%。二是叶菜价格环比降幅明显。分品种看，叶菜类4.30元/公斤，环比下降19.53%；果菜类6.78元/公斤，环比下降9.17%；瓜菜类3.69元/公斤，环比下降18.73%；根茎类1.96元/公斤，环比下降4.19%。除洋葱价格环比涨幅3.17%外，其余24种蔬菜价格环比均下降，其中，茴香价格环比降幅最明显（33.41%）。

2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的25种蔬菜批发均价4.89元/公斤，环比下降9.28%，同比下降4.68%。分品种看，豆角、大蒜、白萝卜、土豆、胡萝卜、洋葱和冬瓜批发价格环比上涨，涨幅在10%以内；其余18种蔬菜批发价格环比均下降，其中茴香、韭菜、小白菜和西葫芦环比降幅在20%～30%之间。二是蔬菜批发市场交易量环比上涨。全市蔬菜批发日均交易量12546.54吨，环比上涨110.46%，春节假期结束，商户返场营业，市场交易量恢复至平时水平。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量6266.97吨，环比上涨78.75%，占全市蔬菜批发交易量的49.95%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均1832.32吨，环比上涨58.51%；占蔬菜总体交易量的比重为29.24%，比上周下降3.73个百分点。

3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格9.59元/公斤，环比下降6.38%，同比下降4.71%。耐储菜零售价格，大白菜2.40元/公斤，环比下降3.67%，同比上涨12.75%；土豆4.34元/公斤，环比下降0.91%，同比下降12.75%；洋葱4.59元/公斤，环比上涨1.07%，同比上涨9.16%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜5.16元/公斤，环比下降8.09%，同比下降6.52%；芹菜6.26元/公斤，环比下降1.22%，同比上涨37.77%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿10.71元/公斤，环比下降11.44%，同比上涨20.37%；黄瓜10.55元/公斤，环比下降13.47%，同比下降8.23%。

（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。

1.猪肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场猪肉交易量为1660.70吨，日均交易量为237.24吨，环比上涨93.20%。猪肉批发价格为21.20元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.93元/公斤，2月23日），环比下降6.00%，同比下降7.96%；零售价格35.08元/公斤，环比下降0.12%，同比下降12.78%。

2.鸡肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为171.42吨，日均交易量24.49吨，环比上涨135.73%。鸡肉批发价格13.73元/公斤，环比下降0.83%，同比下降3.55%；零售价格19.25元/公斤，环比下降0.27%，同比下降0.44%。

3.牛肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。20家批发市场牛肉交易量300.36吨，日均交易量42.91吨，环比上涨76.02%。牛肉批发价格63.79元/公斤，环比下降0.72%，同比下降10.16%；零售价格75.13元/公斤，环比下降0.82%，同比下降6.70%。

4.羊肉批发价格环比上涨，交易量环比上涨。20家批发市场羊肉交易量395.52吨，日均交易量56.50吨，环比上涨98.53%。羊肉批发价格71.89元/公斤，环比上涨0.44%，同比下降3.99%；零售价格82.66元/公斤，环比下降0.09%，同比下降3.57%。

（三）鸡蛋批发价格环比下降，交易量环比上涨。

20家批发市场总交易量为1211.56吨，日均交易量173.08吨，环比上涨127.37%。鸡蛋批发价格7.91元/公斤，环比下降8.47%，同比下降20.26%；零售价格9.14元/公斤，环比下降5.86%，同比下降13.68%。

三、市场走势研判

1.蔬菜价格环比下降。气温逐步回升，蔬菜长势良好，上市量增加，整体价格呈下行趋势。

2.猪肉价格稳中略降。生猪供应充足，但节后居民家庭需求不足，学生返校对消费的支撑有限，猪肉市场供强需弱。

3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。

附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表

      2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表